
Forfatter: Søren Pedersen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 4.602
1: Bacon steges sprødt ved svag varme (kan med fordel også laves i ovnen på bagepapir ved 200 grader, til det er sprødt - cirka 10 min). 2: Æggene piskes godt sammen med salt, peber, mælk og fløde og massen stilles i køleskabet. 3: Hak så grønsagerne fint, og bland dem i en skål. 4: Når alt baconen er færdigstegt, hældes de piskede æg på en pande, som står ved svag varme i cirka 20 min. 5: Når æggekagen er færdig, hældes de hakkede grønsager, bacon og purløg på toppen.
| 150 g | Agurk | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 150 ml | Fløde 38 %, Piskefløde | |
| 0,5 dl | Letmælk | |
| 1 bdt. | Purløg | |
| 12 stk | Æg | |
| 2 tsk. | Salt, groft | |
| 400 g | Bacon i skiver, rå | |
| 2 tsk. | ||
| 150 g | Cherry tomater |