Ærtesuppe

Forfatter: Rasmus Grønbech | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 4.559

Ærtesuppe

VIGTIG INFO: Retten kræver en blender/stavblender. Server med brød til.

1) Rengør kartofler. Skær kartofler, løg og hvidløg i mindre stykker.

2) Steg dem under omrøring i lidt olie i et par minutter.

3) Tilsæt timian, hvidvin, bouillion, salt og peber,(gem lidt timian til pynt).

4) Koges ca. 30 minutter.

5) Tilsæt ærterne og kog 10 minutter mere.

6) Blend suppen.

7) Kom tilbage i gryden, smag til med eddike/balsamico samt fløde.

8) Pynt med timian lige inden servering.

Velbekomme!

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	1 stk	Hvidløg, fed
	2 dl	Hvidvin, medium
	500 g	Kartofler
	100 g	Løg eller zittauerløg
	1 dl	Fløde 38 %, Piskefløde
	1 tsk.	Havsalt
	400 g	Grønne ærter - friske eller dybfrost
	1 tsk.	Peber, friskkværnet
	1 dl	Timian, kviste (frisk)
	1 spsk.	Balsamico (eddike) lys og mørk
	6 dl	Grøntsagsbouillion

Forberedelsestid: 30 min.

Tilberedningstid i alt: 60 min.

Giv opskriften kokkehuer