Rør dressingen sammen af honningen, vineddiken, friskrevet ingefær, sesamfrø, salt og peber. Tilsæt den halve spsk, olie tilsidst. Smages til. Er den for stærk, tilsæt da lidt mere honning.
Flæk den vaskede agurk på langs, skær den i skiver, drys den evt. med salt og lad den hvile lidt.
Peberfrugten skæres i firkanter og rødløget hakkes. Dette kommes i dressingen.
Halver mandlerne, rist dem i 1 spsk. olie på panden og dæk salaten med dem. God fornøjelse.
Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

| 1 stk | Agurk | |
| 1 spsk. | Honning | |
| 60 g | Mandler | |
| 1 stk | Peberfrugt, rød og gul | |
| 1 spsk. | Vindruekerneolie | |
| 1 tsk. | Salt, groft | |
| 1 spsk. | Sesamfrø, afskallede | |
| 1 tsk. | Peber, friskkværnet | |
| 1 spsk. | Ingefær, frisk | |
| 1 spsk. | Vineddike | |
| 1 stk | Rødløg |