Alt-i-en-gryde
En velsmagende ret med mange muligheder. Læs om variationerne længere nede og find nøjagtig din smag...
Grønsagerne rengøres og skrælles.
Spidskål snittes fint. Løget hakkes og gulerødderne skæres til tynde mønter.
Svits karry i margarinen. Skær bacon i mindre stykker og svits den med.
Tilsæt hakket oksekød, skru lidt ned for varmen og svits til kødet falder fra hinanden.
Spidskål og løg kommes i gryden og svitses med i ca. 10 minutter.
Gulerødder kommes i sammen med vand og bouillonterning. (Evt. Knorrs "Beef fond du chef")
Når retten simret i 10 minutter, kommes pasta i gryden og der røres godt rundt.
Lad retten simre i ca. 20 minutter. Hold øje med den ikke koger tør, men samtidig må den heller ikke blive for "vandet".
Smag til med salt og peber.
Server med brød. Retten spises med ske.
Variation:
· Jeg har valgt at bruge Knorrs "Beef fond du chef". Den er virkelig velsmagende, bør prøves... men der kan sagtens bruges en alm. bouillonterning, eller endnu bedre... din egen okse-fond.
· I stedet for spidskål, kan der bruges hvidkål.
· I stedet for løg og gulerødder, kan der bruges suppeurter fra frost. Eller… hvad der ellers er i køleskabet af grove grønsager.
· I stedet for pasta, kan der vælges ris eller kartofler.
Dufter af stikkelsbær, nyslået græs, friske solbærblade og lyse blomster - smager lidt af hyldeblomst og er ofte ikke så tør. Vil gøre sig rigtig godt til denne ret.
-
02-04-2011 14:48
Tak og i lige måde:-) Du har RIGTIG mange gode opskrifter, og det ser ud til vi har samme passion for mad:-) Gryde kyllingen er min søns favorit..Vh Lykke A.
| 150 g | Gulerod/gulerødder | |
| 100 g | Løg eller zittauerløg | |
| 250 g | Spidskål | |
| 6 dl | Vand | |
| 1 stk | Bouillon, oksekød, koncentreret, terning | |
| 2 spsk. | Karry, pulver | |
| 3 stk | Bacon i skiver, rå | |
| 150 g | Pasta - skruer, penne | |
| 200 g | Oksekød, middelfedt | |
| 10 g | Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt |
