Asiatisk kylling med nudler
Asiatisk kylling med nudler
1) Skær kylling i strimler. Mariner kødet i saften fra 1 lime samt halvdelen af soyasaucen i et par timer.
2) Steg kyllingen i olien i en wok eller pande ved høj varme 2 - 3 minutter.
3) Tilsæt resten af soyasaucen.
4) Tag kødet ud af wok'en/panden.
5) Kog nudlerne (følg anvisningen på pakken).
6) Når nudlerne er færdige hældes disse i et dørslag for at dryppe af. Vend nudlerne i en smule olie.
7) Svits finthakket hvidløg, finthakket ingefær og karry 2 minutter. Tilsæt løg i fine både, gulerødder hakket i mindre stykker, sukkerærter samt peberfrugten i strimler. Grøntsagerne steges med i 2 minutter.
8) Tilsæt kyllingen og nudlerne og varm det hele godt op. Kom fiskesaucen i og smag til med havsalt (eller evt. soya) alt efter behag.
Velbekomme!
Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.
| 2 stk | Hvidløg, fed | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 1 stk | Peberfrugt, rød og gul | |
| 0,5 tsk. | Havsalt | |
| 1 stk | Lime | |
| 2 spsk. | Ingefær, rod, rå | |
| 2 spsk. | Jordnøddeolie | |
| 2 tsk. | Karry | |
| 300 g | Kyllingebryst, filet | |
| 2 stk | Gulerod/gulerødder | |
| 4 spsk. | Soya | |
| 50 g | Sukkerærter | |
| 200 g | Nudler | |
| 3 spsk. | Fiskesauce |
