Avocadolasagne
Forfatter: Maja Thomsen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 9.541
Hak grønsagerne til de tre forskellige typer fyld og bland dem i tre forskellige skåle. Smag dem til med lidt peber. Smelt smørret i en gryde og pisk melet i. Pisk mens mælken røres i lidt efter lidt. Lad det køle lidt af og rør så osten i. Smag til med salt og peber. Smør et ildfast fad og læg et lag lasagneplader, et lag ostesauce og et lag peberfrugtfyld. Læg et lag lasagneplader, et lag ostesauce, avocadofyld, lasagneplader, ostesauce, og den sidste portion fyld. Slut af med et lag lasagneplader, ostesauce og eventuelt lidt ekstra ost. Bag lasagnen ved 200 grader i 30-35 minutter og lad den så trække ti minutter.
| 8 dl | Letmælk | |
| 0,5 tsk. | Salt, groft | |
| 6 spsk. | Hvedemel | |
| 16 stk | Lasagneplader - også friske plader | |
| 4 dl | Smelteost, revet ost 30+ | |
| 75 g | Smør, saltet |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 2 stk | Peberfrugt, rød | |
| 0,5 tsk. | Salt, groft | |
| 1 spsk. | Olivenolie |
| 4 stk | Avocado | |
| 1 stk | Citron - gerne økologisk | |
| 2 stk | Hvidløg, fed | |
| 1 tsk. | Salt, groft | |
| 3 stk | Skalotteløg | |
| 1 stk | Peber, chili rød eller grøn, rå |
| 3 stk | Hvidløg, fed | |
| 4 stk | Tomat | |
| 0,5 tsk. | Salt, groft | |
| 1 spsk. | Olivenolie | |
| 1 stk | Knudekål, glaskål, rå | |
| 1 tsk. | Sukker (melis) |
Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.