Bacon-deller m/ æble & timian
Bacon-deller m/ æble og timian:
Rør en fars med revet løg og æble (evt. hvidløg efter smag).
Tilsæt vand, citronsaft, allehånde, timian, salt og peber fra kværn. Vend baconskiver skåret i små strimler i farsen.
Rør farsen med lidt havregryn og hvedemel, konsistensen må ikke være for fast.
Form farsen til halvstore deller, og steg dem ved medium varme i en blanding af olie og lidt smør, ca. 10 minutter på hver side (afhængigt af størrelsen).
Server dellerne til grøn salat, kartoffelsalat, el. god gammeldags sovs og kartofler med surt.
Brug dem dagen efter til sandwich, eller frys resten ned.
Velbekomme!
Pinot Noir er kendt fra Bourgogne, men laves også i høj kvalitet andre steder i verden. Det er en let lækker vin, som samtidigt har karakter til mange madretter som denne
| 1 tsk. | Citronsaft | |
| 2 spsk. | Havregryn | |
| 1 dl | Vand | |
| 2 tsk. | Salt, groft | |
| 2 spsk. | Hvedemel | |
| 500 g | Hakket kalv og flæsk, 18 % | |
| 4 skive(r) | Bacon i tern | |
| 1 spsk. | Smør, saltet | |
| 2 knsp. | Peber, friskkværnet | |
| 1 tsk. | Timian, tørret | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 4 spsk. | Rapsolie | |
| 1 stk | Æble, revet | |
| 1 tsk. | Allehånde, stødt |
