Bagt kartoffel på grill m/ kylling, bacon & karrymayo
Bagekartofler på den hurtige måde, til grillen:
Forkog bagekartofler i 10-15 minutter i letsaltet vand. Lav et kryds, krydr med havsalt og peber fra kværn, og kom en klat smør i hver kartoffel. Pak dem i staniol, og læg dem på grillen i ca. 30-40 minutter (afhængigt af størrelsen).
Tilbered imens to kyllingebryster krydret med salt og peber, smurt med hvidløgsolie, og steg dem af på grillen ca. 5 minutter på hver side. Skær i tern. Svits bacontern på en pande, bland med kyllingetern og krydr med oregano, lidt salt og peber. Rør en mayonnaise med karry, citron, sennep, et revet hvidløg, og salt og peber fra kværn. Del de grillede bagekartofler i to, og kom kylling bacon fyldet ovenpå med lidt karrydressing.
Retten kan også tilberedes i ovnen på normal vis.
Velbekomme!
Dufter af stikkelsbær, nyslået græs, friske solbærblade og lyse blomster - smager lidt af hyldeblomst og er ofte ikke så tør. Vil gøre sig rigtig godt til denne ret.
| 1 tsk. | Citronsaft | |
| 2 knsp. | Salt, groft | |
| 8 stk | Bagekartofler | |
| 1 tsk. | Oregano tørret | |
| 2 spsk. | Smør, saltet | |
| 2 knsp. | Peber, friskkværnet | |
| 1 tsk. | Karry | |
| 1 tsk. | Dijon sennep | |
| 2 dl | Mayonnaise, fedtreduceret | |
| 6 skive(r) | Bacon, i tern | |
| 2 stk | Kyllingebryst, filet | |
| 2 spsk. | Hvidløgsolie |
