
Forfatter: Stine Bennetsen | Type: Tilbehør | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 13.293
Kog kartoflerne møre (uden salt) og damp dem tørre. Tag gryden af blusset og rør smør og piskefløde i. Æggeblommerne piskes i et ad gangen og mosen piskes godt igennem. Smag kartoffelmosen til med salt og peber. I en skål for sig piskes æggehviderne stive. Vend dem forsigtigt i kartoffelmosen. Put kartoffelmosen i enten 4-6 små smurte forme eller én stor smurt form. De små forme bages 25 minutter ved 225 grader og den store skal bages 35 minutter ved 200 grader
| 750 g | Kartofler | |
| 0,5 dl | Fløde 38 %, Piskefløde | |
| 2 stk | Æg | |
| 1 tsk. | Salt, groft | |
| 50 g | Smør, saltet |