Ovnen tændes på 200 grader.
Grønsagerne til begge fade klargøres og lægges i to frostposer.
Olie og krydderier hældes i poserne, og grønsagerne vendes godt.
Grønsagerne hældes i to ildfast fade.
Bages i ca. 40 minutter.
Kartoflerne skal være møre, mens rødbederne gerne må have bid.
Serveringsforslag:
| 2 spsk. | Rapsolie | |
| 1 tsk. | Salt og peber | |
| 1 dl | Purløg | |
| 1 stk | Porre i skiver | |
| 300 g | Kartofler | |
| 2 spsk. | Løvstikke, hakket |
| 2 spsk. | Rapsolie | |
| 1 stk | Salt og peber | |
| 1 stk | Porre i skiver | |
| 3 stk | Rødbeder, i skiver | |
| 2 spsk. | Citrontimian |