
Blend æggeblommer sammen med bearnaiseessensen, salt og peber. Smelt smørret uden at det tager farve og hæld det så i æggeblommerne, mens der blendes. Bliv ved at blende saucen til den har en ensartet cremet konsistens.
| 0,5 tsk. | Salt, groft | |
| 4 stk | Æggeblomme, pasteuriseret | |
| 0,25 tsk. | Peber, hvid | |
| 1 spsk. | ||
| 2 spsk. | Bearnaiseessens |
08-08-2009 15:55
Hvor meget smør skal der i?
Venlig hilsen
Marianne