Blåmuslinger med pasta
Forfatter: Rasmus Grønbech | Type: Forret | Sværhedsgrad: Hverken let eller svært at lave | Visninger: 1.237
Blåmuslinger med pasta
VIGTIG INFO: Blåmuslingerne skal være friske! Rengøring af blåmuslinger er meget vigtig: skrub dem med en børste, giv dem et slag mod vasken SKAL åbne blåmuslinger lukke sig eller er de døde (dårlige!). Alle blåmuslinger som ikke lukker sig eller er skadede på den ene eller anden måde smides ud.
1) Kog spaghetti, se hvordan på pakken.
2) Pesto, finthakket skalotteløg, hvidløg og hvidvin kommes i en stor gryde, bring i kog.
3) Når ovenstående koger, kommes de rengjorte og friske blåmuslinger i gryden og varmen sættes ned til middel. Læg låg på og kog ca. 5 minutter. Tjek at alle blåmuslingerne har åbnet sig, er der lukkede i gryden smides disse ud.
4) Cherrytomater halveres og tilsættes gryden i ca. 30 sekunder.
5) Den færdige spaghetti kommes i gryden og det hele vendes forsigtigt.
Velbekomme!
| 2 stk | Hvidløg, fed | |
| 5 dl | Hvidvin, medium | |
| 300 g | spaghetti | |
| 30 stk | Cherry tomater | |
| 2 stk | Skalotteløg | |
| 1,5 kg | Blåmuslinger | |
| 4 spsk. | Basilikumpesto |
Dufter af stikkelsbær, nyslået græs, friske solbærblade og lyse blomster - smager lidt af hyldeblomst og er ofte ikke så tør. Vil gøre sig rigtig godt til denne ret.