Blommetærte
Forfatter: Johanne Hermann | Type: Dessert | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 4.270
Smuldr koldt smør i melet. Bland flormelis i og saml det med æggeblommen og vandet til en dej. Ælt dejen godt sammen og lad den stå i køleskabet i en time. Smør en tærteform, rul dejen ud og læg dejen i formen. Prik dejen med en gaffel og stil den igen i køleskabet en halv time. Bag tærtedejen ved 200 grader i tyve minutter. Lad bunden køle af. Bland kagecremen som der står på pakken og fordel den i tærtebunden. Rens og halver blommerne. Læg dem i et ildfast fad og drys sukkeret over. Bag dem ved 250 grader i tre minutter. Fordel dem i tærtebunden og drys med nødder.
| 15 stk | Blomme | |
| 50 g | Hasselnød | |
| 1 spsk. | Vand | |
| 1 stk | Æggeblomme | |
| 150 g | Hvedemel | |
| 2 spsk. | Flormelis | |
| 100 g | Smør, saltet | |
| 50 g | Sukker (melis) | |
| 1 stk | Cremepulver, pose |
Ripasso er som skabt til And og den klassiske juleaftensmenuen. Dejlig kraftig vin, som er lettere at drikke end en Amarone, men som samtidigt har nok syre til at skære igennem "den fede and"