
Forfatter: Lise Lauersen | Type: Bagværk | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 3.608
Smuldr gæren i vandet sammen med salt og sukker og put derefter olien i. Så røres resten af ingredienserne i lidt efter lidt, og dejen røres godt igennem – den er klistret i konsistensen. Sæt dejen til at hæve køligt i mindst 10 timer. Når den er færdig med at hæve, sættes den i klatter på bagepapir med to skeer. Bag bollerne ved 250-300 grader i mellem 10 og 12 minutter.
| 75 g | Havregryn | |
| 5 dl | Vand | |
| 1,5 tsk. | Salt, groft | |
| 3 spsk. | Olivenolie | |
| 350 g | Hvedemel | |
| 100 g | Durummel | |
| 10 g | Gær | |
| 1 spsk. | Sukker (melis) | |
| 100 g | Solsikkekerner |
Zinfandel er nationaldruen i Californien, hvor man også er ekspert i netop denne drue. Det er en kraftig og krydret vin, som passer godt til mange madretter.