Brød med pesto og kerner

Forfatter: Lars Eriksen | Type: Tilbehør | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 958

Brød med pesto og kerner

Gæret opløses i det håndlune vand.
Brød med kerner og pesto
Pesto, kernerne, solsikkeolien, honning og saltet blandes sammen med ovenstående.
Melet røres sammen med ovenstående. Til sidste ælste det og mængden af mel tilpasses. Dejen må gerne være lidt "klistert".
Lad det hæve i 30 - 40 min. Overdækket og gerne et lunt sted.
Ældt det kortvarigt - måske skal der tilføres lidt mel.
Del det to brød og placerer det på to bageplader.
Lad det hæve i 30 min.
Pensel brødene med vand eller mælk, rids overfladen og drys med mel (f.eks. rugmel)
Skal bage i ca 25 min. ved 220 grader. Brødet er færdigbagt hvis det lyder hult når du banker på bunden.

Vin som anbefales til retten: Zinfandel

Zinfandel er nationaldruen i Californien, hvor man også er ekspert i netop denne drue. Det er en kraftig og krydret vin, som passer godt til mange madretter.

Køb vin lavet på Zinfandel her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	1 spsk.	Honning
	1 dl	Solsikkeolie
	4 dl	Vand
	2 tsk.	Salt, groft
	1 dl	Hørfrø, rå
	700 g	Hvedemel
	50 g	Bagegær
	1 dl	Græskarkerner
	1 dl	Pesto, rød eller grøn
	1 dl	Solsikkekerner

Forberedelsestid: 20 min.

Tilberedningstid i alt: 100 min.

Giv opskriften kokkehuer