
Brunkager
1) Potaske opløses i vand.
2) Smør/margarine, sirup og sukker kommes i en gryde og koges op. Vandet med potasken røres i.
3) Massen køles af.
4) De øvrige ingredienser blandes i og røres godt rundt. Ælt dejen godt igennem.
5) Tril stænger ca. 5 cm. tykke. Stængerne stilles koldt og lad dem stå natten over.
6) Læg bagepapir på en bageplade.
7) Skær tynde skiver af dejen og læg dem på bagepladen.
8) Kagerne bages i en forvarmet ovn ved 180 grader i 8 - 10 minutter. Hvis du har en varmluftovn sæt den på 160 grader.
Velbekomme!
| 0,5 dl | Vand | |
| 500 g | Hvedemel | |
| 200 g | Sirup | |
| 1 stk | Mandelflager | |
| 200 g | Sukker (melis) | |
| 1 stk | Brunkagekrydderi | |
| 1,5 tsk. | Potaske | |
| 250 g | Smør, saltet |
Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.