Opret opskrift
 

Carpaccio

Print opskrift
 
Forfatter: Maja Thomsen | Type: Forret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 3.842

Pisk æg og sennep sammen i en skål. Rør limejuicen i og smag til med salt og peber. Hak løg og estragongen fint og rør det i dressingen.

Det fintskåren oksekød fordeles på fire tallerkner og dressingen hældes over. Fordel lidt rucolasalat på hver tallerken og drys med parmesan.

 

 

 

 
 
Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften



Modtag e-mail, når der kommenteres på denne opskrift


Ingredienser
Portioner:
  100 g Parmesan, 32+
  3 spsk. Olivenolie
  1 stk Æggeblomme, pasteuriseret
  2 tsk. Dijon sennep
  1 stk Skalotteløg
  1 bdt. Estragon
  3 tsk. Limejuice
  1 bdt. Rucolasalat
  400 g Oksetfilet
Forberedelsestid: 20 min.

Tilberedningstid i alt: 20 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
 
 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad