
Forfatter: Adolf Matthiesen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 93
Tag brystene og krydder med salt og peber,og varm olie i en gryde. Brun brysterne på begge sider så de er gyldne. Tag dem op igen, og derefter tilsæt snittede løg og hvidløg i gryden når de er svitsed læg brysterne tilbage i gryden og tilsæt chili sovs dæk dem med vand og kog ved svag varme i ca 2,5time. Tag dem op og giv dem 5min på en tallerken i ovn ved 180 gr. Jævn sovsen de har ligget i og sever med kartoffelmos og tyttebær.
| 8 stk | berbire ande bryst med skind | |
| 6 stk | løg | |
| 6 stk | fede hvid løg | |
| 1 dl | Sød chilisauce |
| 1,5 dl | Olivenolie |
Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.