Chokolade-éclairs

Forfatter: Simone Knutzen | Type: Dessert, Bagværk, Buffet / Reception | Sværhedsgrad: Hverken let eller svært at lave | Visninger: 5.459

• Olier

  Nyeste indlæg af Mette Elleby Nielsen, 06-02-2012 16:17:34

• Kogte hvidløg.

  Nyeste indlæg af Kajsa, 30-01-2012 22:06:58

• Er grønne grønsager/frugter sundest?...

  Nyeste indlæg af Mette Elleby Nielsen, 27-01-2012 16:16:16

• 181180 visninger

  Pandekager VIDEO-OPSKRIFT: Denne opskrift kan du se blive gennemgået trin for trin på: http://www.youtube.com/user...

• 169515 visninger

  Banankage med chokoladestykker Tænd oven på 200 grader. Smelt så smørret og mos bananerne, for eksempel med en gaffel. Herefter hakke...

• 161376 visninger

  Chokoladefondant Her er en opskrift på fondant au chocolat. Fondant betyder at smelte og det er lige præcis hvad denne...

• 124278 visninger

  Chokolademuffins En lun og blød chokolademuffin er rigtig lækker. Men det gode ved muffins er også, at de er så nemme...

• 99600 visninger

  Spinat og laksetærte Bland mel og salt i en skål. Skær den kolde smør i stykker og smuldr den i melblandingen. Bland vandet...

• 85980 visninger

  Chokoladekage VIDEO-OPSKRIFT: Her kan du se en video som trin for trin gennemgår opskriften: http://www.youtube.com/u...

• 77580 visninger

  Andesteg Der er ikke noget så lækkert som en varm andesteg med kartofler og en god sovs, når det er koldt og...

• 73608 visninger

  Gulerodskage med ostecreme En friskbagt gulerodskage er lækker i sig selv, men laver man en cremeglasur til den, kan det næsten...

• 69172 visninger

  Hjemmelavet pizza Min super opskrift på hjemmelavet pizza med oksekød og bacon. Her er der pizza til 1 bradepande. Pizzad...

• 61370 visninger

  Gammeldags fastelavnsboller Gær og sukker røres i mælken, til det er opløst. Bland smør, æg, kardemomme og mel i og rør det til...

1. Smørret smeltes i vandet i en gryde
2. Bring det i kog og fjern gryden fra varmen - bland melet i med det samme
3. Pisk det rigtig godt sammen til det danner en kugle
4. Lad det køle lidt af og pisk æggene i lidt ad gangen
5. Hæld dejen i en sprøjtepose med et hul på en cm
6. Læg bagepapir på en bageplade og pres dej ud på 8 cm længde
7. Bag éclairsne ved 200 grader mellem 30-35 min til de er gyldne og let sprøde
8. Skær et lille snit i dem så dampen kan komme ud og lad dem køle af
9. Pisk æg og sukker til cremen sammen
10. Vend maizena i
11. Varm mælken op til næsten kogepunkt og hæld det i skålen mens der piskes
12. Hæld cremen i gryden mælken har været i og pisk mens der er svag varme- lad cremen blive tyk
13. Tag gryden af varmen og rør vanilleekstrakten i
14. Til glasuren smeltes smørret i mælken i en gryde
15. Tag gryden af varmen og rør kakao og flormelis i
16. Skær éclairsne op på lang, sprøjt cremen ind i dem og læg et lag glasur på toppen