Chokoladekage
Forfatter: Ida Eriksen | Type: Bagværk | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 28.582
VIDEO-OPSKRIFT: Her kan du se en video som trin for trin gennemgår opskriften:
http://www.youtube.com/user/vildmedmaddk#p/u/5/XYDFvRB8WFg
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Her er en lækker opskrift på chokoladekage med nogattopping.
Sukker og margarine røres rigtig godt sammen. Æg og sirup blandes i og der røres rigtig godt igen. 1,75 dl cacao, mel, bagepulver og salt blandes i en skål og sigtes i det andet skiftevis med mælken. Der røres godt. Æggehviderne piskes for sig stive og vendes i dejen. Smør en springform og hæld dejen i den. Bag kagen ved 175 grader i cirka 45 minutter til den er gennembagt. Lad den køle af. Smelt nougaten og rør den sammen med 1 dl cacao, kvark, creme fraiche og vanillesukker. Fordel toppingen på kagen. Hak chokoladen og drys den over. Du kan også vælge at flække kagen og bruge noget af toppingen imellem kagen og resten på toppen af kagen.
| 100 g | Mørk chokolade også med orange | |
| 50 g | Creme fraiche 18 % | |
| 3 dl | Letmælk | |
| 1 stk | Æggeblomme | |
| 3 stk | Æggehvide | |
| 0,5 tsk. | Salt, groft | |
| 1,5 tsk. | Bagepulver | |
| 4 dl | Hvedemel | |
| 2,5 dl | Kvark, 45+ | |
| 70 g | Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt | |
| 50 g | Nougat | |
| 1 spsk. | Vanillesukker | |
| 2,75 dl | Cacaopulver | |
| 2 dl | Sukker (melis) | |
| 0,5 dl | Sirup, lys |