Chokoladekage I
(35 stk.) En syndig lækker chokoladekage der er nem at lave. Med inspiration fra "Den du ved nok" J
Smelt langsomt margarinen i en lille gryde.
Hak chokoladen.
Pisk æg, sukker og vaniljesukker grundigt i en stor skål.
Forvarm oven til 200 grader.
Sigt mel, kakao og bagepulver ned i æggemassen. Vend det hurtigt rundt.
Hæld den smeltede margarine og kakaomælken i skålen og pisk det godt sammen.
Vend til slut chokoladestykkerne i.
Læg bagepapir i ovnens bradepande og hæld dejen heri.
Bag kagen i 25 minutter. Mærk efter med en stegegaffel eller strikkepind om kagen er bagt. Hænger noget ved, giv da kagen ekstra minutter.
Mens kagen bager laves glasuren.
Smelt først margarinen og tilsæt derefter resten af ingredienserne… varm det godt igennem.
Glasuren smøres på kagen, når kagen er afkølet en smule.
Serveringsforslag:
· Server med creme fraiche smagt til med en anelse vaniljesukker
· Eller med et par kugler vanilje is.
Tips: Hvis der skulle blive lidt rester tilbage af kagen, kan de med fordel bruges til trøffelkugler. Læg kageresterne i fryseren, til du har en ordentlig portion at gå i gang med. http://www.vildmedmad.dk/restemad-troeffelkugler-3773/
| 100 g | Kokosmel | |
| 400 g | Flormelis | |
| 200 g | Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt | |
| 3 spsk. | Kakao, usødet | |
| 3 tsk. | Vaniljesukker | |
| 7 spsk. | Stærk kaffe |
| 4 dl | Kakaomælk | |
| 4 stk | Æg | |
| 5 stk | Bagepulver | |
| 470 g | Hvedemel | |
| 500 g | Sukker (melis) | |
| 300 g | Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt | |
| 50 g | Kakao, usødet | |
| 50 g | Mørk chokolade også med orange | |
| 5 tsk. | Vaniljesukker |
