Ciabatta brød

Print opskrift
 

Forfatter: Tina Damkjær | Type: Bagværk | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 2.106

 
 
Forberedelsestid: 30 min.

Tilberedningstid i alt: 250 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad
  1. Rør gæren ud i vandet. Rør olie og salt i og bland melet i. Ælt dejen godt igennem med en elpisker med dejkroge. Hæld dejen i en skål og læg husholdningsfilm over. Lad den hæve i to timer. Hæld dejen i en smut form/forme og dæk igen med film. Lad det hæve en time. Bag brødet ved 225 grader i 40 minutter. I ovnen placeres en skål med kogt vand under brødet, så det bliver dampet under bagningen.
Ingredienser
Portioner:
  1 spsk. Salt, groft
  2 spsk. Olivenolie
  5 dl Vand
  25 g Gær
  1 kg Pizzamel
 
 
Vin som anbefales til retten: Ripasso

Ripasso er som skabt til And og den klassiske juleaftensmenuen. Dejlig kraftig vin, som er lettere at drikke end en Amarone, men som samtidigt har nok syre til at skære igennem "den fede and"

Køb ripasso vin her

 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad