Citronmousse

Forfatter: Tina Damkjær | Type: Dessert | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 2.021

Husblassen lægges i blød i koldt vand. Pisk æggehviderne hvide og luftige. Sukkeret blandes i lidt ad gangen mens der piskes godt. Massen skal blive blank og stiv. Rør citronskal og saft i. Pisk fløden til stiv flødeskum og vend den i æggemassen med en dejskraber. Tag husblassen op ad vandet og tryk vandet fra. Læg det i et vandbad sammen med lidt mousse og smelt den langsomt. Vend det hurtigt i moussen og stil den i køleskabet mindst tre timer.

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	2 spsk.	Citronsaft
	1,5 dl	Fløde 38 %, Piskefløde
	2 stk	Æggehvide, pasteuriseret
	1,5 spsk.	Citronskal, revet
	75 g	Sukker (melis)
	1,5 stk	Husblas, blade

Forberedelsestid: 35 min.

Tilberedningstid i alt: 275 min.

Giv opskriften kokkehuer