
Forfatter: Hanne Christensen | Type: Tilbehør | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 14.693
Start med at snitte hvidkålen meget fint og riv gulerødderne groft eller skær dem i fine stænger på størrelse med tændstikker. Bland det sammen og stil det i køleskabet. Pisk så dijonsennep, eddike og spidskommen sammen i en marinade. Kålblandingen blandes i marinaden og skal så trække i cirka 30 min, hvor der jævnligt røres rundt i blandingen.
Imens blandes coleslaw-dressingen sammen af creme fraiche, majonæse, salt og peber og sukker - smagen skal være lidt sød. Efter kålblandingen har trukket de cirka 30. min, hældes marinaden fra og kålblandingen blandes i coleslaw-dressingen og vendes rundt lige inden serveringen, så den er frisk.
| 1 stk | Hvidkål | |
| 4 stk | Gulerødder, groft revne |
| 2 dl | Creme fraiche 18 % | |
| 2,5 dl | Mayonnaise | |
| 1 tsk. | Salt, groft | |
| 1 tsk. | ||
| 3 tsk. | Sukker (melis) |
| 2 spsk. | Dijon sennep | |
| 1 dl | Hvidvinseddike | |
| 1 tsk. | Spidskommen |
Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.
12-09-2010 12:40
smager bare perfekt...