Coleslaw salat

Print opskrift
 

Forfatter: Hanne Christensen | Type: Tilbehør | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 14.693

 
 
Forberedelsestid: 30 min.

Tilberedningstid i alt: 50 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad

Start med at snitte hvidkålen meget fint og riv gulerødderne groft eller skær dem i fine stænger på størrelse med tændstikker. Bland det sammen og stil det i køleskabet. Pisk så dijonsennep, eddike og spidskommen sammen i en marinade. Kålblandingen blandes i marinaden og skal så trække i cirka 30 min, hvor der jævnligt røres rundt i blandingen.

Imens blandes  coleslaw-dressingen sammen af creme fraiche, majonæse, salt og peber og sukker - smagen skal være lidt sød. Efter kålblandingen har trukket de cirka 30. min, hældes marinaden fra og kålblandingen blandes i coleslaw-dressingen og vendes rundt lige inden serveringen, så den er frisk.

 

 

Ingredienser
Portioner:
Salat
  1 stk Hvidkål
  4 stk Gulerødder, groft revne
Dressing
  2 dl Creme fraiche 18 %
  2,5 dl Mayonnaise
  1 tsk. Salt, groft
  1 tsk.
  3 tsk. Sukker (melis)
Marinade
  2 spsk. Dijon sennep
  1 dl Hvidvinseddike
  1 tsk. Spidskommen
 
 
Vin som anbefales til retten: Frankrig

Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

Køb vin fra Frankrig her

Kommentarer til opskriften
 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad