Culottesteg

Culottestegens fedtlag snittes i et mønster af tern og snides med salt og friskkværnet peber. Stegen lægges på en rist over en lille bradepande og et stegetermometer sættes i, hvor stegen er tykkest. Brun culottestegen i ti minutter ved 225 grader. Sænk varmen til 160 grader og steg videre i cirka en halv time, til den har en temperatur på mellem 52 og 62 grader afhængig af ønsket farve. Sluk ovnen og lad culottestegen hvile i ovnen med lågen på klem i tyve minutter.

Culottesteg smager godt sammen med eksempelvis hasselbagte kartofler og rødvinssovs.

• 137180 visninger

  Fyldt svinemørbrad Step 1: Tilberedning af fyld / relish Hak løg, rødløg, hvidløg og peberfrugt og svits det på panden (st...

• 78742 visninger

  Roastbeef tilberedt i gryde Roastbeef er velsmagende og let at få en succes med. Kan spises på alle tider af året...

• 77368 visninger

  Guacamole Avocadoerne skal være modne. Skrællen pilles af og stenene fjernes. Avocadoerne lægges sammen med citro...

• 59520 visninger

  Opskrift på kartoffelsalat Kartoflerne skrælles og koges. Til en lun sommeraften ved grillen skal der bruges små nyopgravede dansk...

• 53324 visninger

  Rejecocktail Dressing: Creme fraiche, paprika, sukker, salt, peber og ketchup røres godt sammen og stilles på køl...

• 52800 visninger

  Sunde kyllingefrikadeller Nu er vi den sunde afdeling. Gulerødder, løg og hvidløg rives på et groft...

• 51060 visninger

  Stegt flæsk i ovn m/ persillesovs En klassiker jeg aldrig bliver træt af, og som kun bliver bedre af at bruge økologisk k&os...

• 49838 visninger

  Hurtig tomatsuppe Skræl gulerødder og skær dem i skiver. Hak løg og hvidløg groft og svi...

• 47285 visninger

  Pandekager VIDEO-OPSKRIFT: Denne opskrift kan du se blive gennemgået trin for trin på: http://www.youtube.com/user...

• 41600 visninger

  Avocadolasagne Hak grønsagerne til de tre forskellige typer fyld og bland dem i tre forskellige skåle. Smag dem til...