Dyreryg

Forfatter: 
Type: 
Sværhedsgrad: 
Visninger: 
1565
Din mening: 
0

  1. Forvarm ovnen til 225 grader.
  2. Fjern løse hinder fra dyreryggen og tør den.
  3. Gnid den i salt og peber og læg den på en rist over en bradepande.
  4. Iskoldt smør skæres i tynde skiver og halvdelen lægges på oversiden.
  5. Brun dyreryggen i 10 min.
  6. Tag kødet ud og dæmp varmen til 125 grader.
  7. Resten af smørret lægges på dyreryggen og et stegetermometer stikkes i.
  8. Hæld rødvin, timiankviste, persille og løg i bradepanden og steg dyreryggen videre i tre kvarter til temperaturen er mellem 60-65 grader.
  9. Sluk for varmen og lad dyreryggen trække imens sovsen laves.
  10. Stegeskyen sies ned i en gryde.
  11. Fløde og mel rystet sammen til en jævning.
  12. Bring skyen i kog og rør jævningen i.
  13. Kog sovsen igennem og smag den til med salt og peber.
Forberedelsestid: 
0:35
Total tid: 
1:30
Pris pr. portion: 
0,00 kr.
Portioner: 
6

Ingredienser

Sundhedsformidlernes opskrifter

Blomkål

Falsk couscous

Skær blomkålet ud i buketter, og hak det i en foodprocessor. Kom blomkålet i en skål

Koldhævede frugtboller

Koldhævede frugtboller

Om aftenen: Vand og gær kommes i en stor skål og gæren røres ud i vandet. Tilsæt A38 og sirup. Tilsæt grahamsmel, solsikkefrø og havregryn.

Fiskepakke lige taget ud af ovne

Fiskepakker med kikærter

Fremgangsmåde

Værsgo!

Nudelsalat med asiatiske deller

Start med at blande farsen til dellerne – hak løg, hvidløg og dild fint og bland det i kødet sammen med soya, fiskesauce, ingefær, salt og peber.

Lækre småkager

Småkager med fuldkornsmel

Rør sukker og olie sammen i en skål. Tilføj mælken imens du rører, og bland godt.

Uuuuhmmm

Luksusstjerneskud

Rist toastbrødet på begge sider.
Vend spætten i rugmel på begge sider
Steg i olien – ca. 5 min på hver side.

Opskrifter af mesterkokken

Baconrulle med vildtsmag

Baconrulle med vildtsmag

Bland alle ingredienserne minus danablue.

Bred farsen ud på et stort stykke bagepapir

Fordel osten i små stykker midt på farsen

pandekager - klovnehoveder

Pandekager - klovnehoved - opskrift

Opskrift på pandekage

Avocado, bacon og blåbær salat opskrift

Avocado, bacon og blåbær salat opskrift

En velsmagende salat, der er super hurtige at lave - fyldt med cremet avocado og røget bacon, og toppet med en lækker frugtagtig dressing.

Opskrift på grønkål, chorizo og ris gryderet

Opskrift på grønkål, chorizo og ris gryderet

Denne gryderet er fantastisk velsmagende og meget enkel at lave, med en kombination af grønkål, chorizo og basmati ris.