Fiskefrikadeller

Forfatter: Helle Jepsen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Hverken let eller svært at lave | Visninger: 2.316

Fjern eventuelle ben fra torskefileterne og skær dem i stykker. Pil løget og skær det i stykker. Kør fisk og løg igennem en kødhakker. Rør det sammen med mel, æg, hakket dild, salt og peber. Mælken røres i lidt efter lidt. Farsen skal hville en time i køkeskabet. Smørret smeltes og bruser af og friskefrikadellerne steges ved svag varme i knap ti minutter på hver side.

Vin som anbefales til retten: Riesling

Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.

Køb vin lavet på Riesling her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	3 spsk.	Dild, frisk
	3 spsk.	Kartoffelmel
	1 dl	Letmælk
	500 g	Torsk, filet
	2 stk	Æg
	3 spsk.	Hvedemel
	1 stk	Løg eller zittauerløg
	50 g	Smør, saltet
	0,5 tsk.	Peber, friskkværnet
	1,5 tsk.	Salt, groft

Forberedelsestid: 40 min.

Tilberedningstid i alt: 110 min.

Giv opskriften kokkehuer