Fiskegryde
Forfatter: Kajsa | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Hverken let eller svært at lave | Visninger: 1.045
1. Start med at skær begge slags løg i tynde skiver.
2. Skær grøntsagerne i lidt større stykker.
3. Varm herefter olien i en stor gryde. Stege løgene og krydderierne hastigt og vend derefter alle grøntsager samt linserne i. Rør godt rundt.
4. Blend dåsetomaterne i en blender, til jævn konsistens og held ned i gryden sammen med fiskebouillon. Lad koge i ca. 20 min.
5. Skær laksen ud i store tern (tilsvarende grøntsagernes størrelse) og kom det ned i gryden sammen med rejerne, de sidste fem minutter.
6. Det hele smages til med salt og peber! Spis gerne et stykke knækbrød, rugbrød eller andet groft brød til.
Velbekomme!
| 2 spsk. | Olivenolie | |
| 4 stk | Skalotteløg | |
| 2 stk | Hvidløg, fed | |
| 2 spsk. | Oregano, tørret | |
| 1 tsk. | Stærk paprika | |
| 2 knsp. | Salt og peber | |
| 1 stk | ||
| 1 stk | Peberfrugt, rød og gul | |
| 1 stk | Fennikel, knold, rå | |
| 5 stk | Gulerod/gulerødder | |
| 2 dl | Brune linser, tørrede, rå | |
| 3 l | Bouillon, hønsekød, spiseklar | |
| 2 stk | Hakkede tomater, konserves | |
| 400 g | Laksefilet, fersk, uden skind | |
| 200 g | Frosne rejer uden skal |
Dufter af stikkelsbær, nyslået græs, friske solbærblade og lyse blomster - smager lidt af hyldeblomst og er ofte ikke så tør. Vil gøre sig rigtig godt til denne ret.