Focaccia

Forfatter: Karen Skousen | Type: Bagværk, Tilbehør | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 1.444

Gæren røres ud i lunkent vand
Salt, 1 spsk. olie, durummel og 2/3 hvedemelet blandes i
Ælt dejen godt sammen og lad den hæve lunt i halvanden time
Slå dejen ned og del den i 12 portioner
Hver portion formes til en cirkel på størrelse med en underkop og halvanden centimeter tyk
Brødene skal efterhæve i et kvarter på en bageplade med bagepapir
Imens varmes ovnen op til 225 grader
Hvert brød pensles med resten af olien og drysses med oregano
Brødene bages i 25 min midt i ovnen

Vin som anbefales til retten: Ripasso

Ripasso er som skabt til And og den klassiske juleaftensmenuen. Dejlig kraftig vin, som er lettere at drikke end en Amarone, men som samtidigt har nok syre til at skære igennem "den fede and"

Køb ripasso vin her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	0,5 l	Vand
	1,5 tsk.	Salt, groft
	2 spsk.	Olivenolie
	400 g	Hvedemel
	300 g	Durummel
	25 g	Bagegær
	2 spsk.	Oregano tørret

Forberedelsestid: 35 min.

Tilberedningstid i alt: 140 min.

Giv opskriften kokkehuer