Fondue
Forfatter: Jean Thomsen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Hverken let eller svært at lave | Visninger: 7.261
Dressing / dip til fondue:
Pres hvidløgget i Creme Fraichen og tilsæt paprika. Smag til med salt og peber.
Skær kødet i tern og rens champignonerne.
Varm olien op i en speciel fonduegryde. Jeg plejer at varme olien op på komfuret og når olien er varm (det syder, når en tændstik stikkes i - brug enden uden svolv!, sættes olien over gasbrænderen som hører til fonduesættet.
Ris koges som angivet på posen og salaten skylles og snittes.
Det hele serveres nu direkte på bordet.
Der knytter sig adskillige regler til fondue, her er et udsnit af fondueregler:
Regel 1: Hvis en kvinde taber et stykke i fonduen, skal hun kysse alle mænd ved bordet.
Regel 2: Hvis en mand taber et stykke i fonduen, skal han købe en flaske vin til deling med alle ved bordet.
Kender I andre regler, så tilføj dem gerne i kommentarfeltet.
| 200 g | Champignon | |
| 1 stk | Hvidløg, fed | |
| 1 stk | Hovedsalat, salatblade | |
| 1 l | Solsikkeolie | |
| 1 tsk. | Salt, groft | |
| 8 skive(r) | Grahamsbrød | |
| 4 dl | Creme fraiche 9 % | |
| 1 tsk. | Paprika | |
| 1 knsp. | ||
| 400 g | Pølser | |
| 10 stk | Cherry tomater | |
| 600 g | Kalkunbryst, fersk | |
| 250 g | Ris, parboiled (løse ris) |
Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.