Forårsfriske kyllingefrikadeller

Forfatter: Bente Friis | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 2.021

1. Alle ingredienser blandes sammen i en skål og røres godt - gerne med mixer.

2. Farsen har godt af at hvile ca. ½ time i køleskabet, før den formes til små kuglerunde frikadeller med en ske og steges på panden. Det er en god idé at dyppe skeen i et glas vand mellem hver formning, for så hænger farsen ikke ved skeen, og frikadellerne bliver mere glatte.

3. Frikadellerne kan evt. holdes varme i ovnen. (Der er frikadeller til overs til madpakken!)

4. Serveres med pillekartofler, smørsauce og letkogt broccoli. Eller prøv båndpasta med spæde salatskud, soltørrede tomater i olie med grofthakket feta og en god creme fraiche dressing.

Vin som anbefales til retten: Frankrig

Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

Køb vin fra Frankrig her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	2 dl	Havregryn
	1 stk	Hvidløg, fed
	2 stk	Æg
	2 tsk.	Salt, groft
	1 knsp.	Peber, friskkværnet
	1 dl	Minimælk 0.5 % fedt
	3 spsk.	Basilikumblade, frisk
	1 tsk.	Karry
	2 stk	Gulerødder, fint eller groft revne
	450 g	Hakket kyllingekød

Forberedelsestid: 30 min.

Tilberedningstid i alt: 60 min.

Giv opskriften kokkehuer