Forårsruller

Print opskrift
 

Forfatter: Karen Skousen | Type: Hovedret, Frokost | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 13.161

 
 
Forberedelsestid: 45 min.

Tilberedningstid i alt: 45 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad
  • Grønsagerne skylles og skrælles
  • Løg, ingefær og hvidløg hakkes fint og gulerødderne hakkes groft
  • Varm lidt olie op i en sauterpande og svits løg og kød sammen
  • Bland gulerødder, ingefær og hvidkålen i og lad det simre under låg ved svag varme i fem minutter
  • Bland bønnespirer i og smag til med salt og peber
  • Lad fyldet køle af
  • Vand og mel røres sammen til en "lim"
  • På hver dejplade lægges to spsk. fyld
  • Rul en gang omkring fyldet og pensl så kanterne med melblandingen
  • Fold kanterne op omkring og rul videre. Slut med at pensle på rullen så dejen slutter til
  • Færdiggør resten af forårsrullerne på samme måde
  • Fyld en masse olie i en ren pande. Helst så meget, at det vil nå halvvejs op af kanterne på forårsrullerne
  • Varm det godt op og steg forårsrullerne til de er gyldne
  • Server med en grøn salat
Ingredienser
Portioner:
  200 g Bønnespirer
  300 g Hvidkål
  2 stk Hvidløg, fed
  1 stk Løg eller zittauerløg
  3 spsk. Vand
  0,5 spsk. Hvedemel
  25 g Ingefær, rod, rå
  0,5 l Rapsolie
  400 g Oksekød, hakket, råt
  2 stk Gulerødder
  12 stk Dej,plader
 
 
Vin som anbefales til retten: Frankrig

Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

Køb vin fra Frankrig her

Kommentarer til opskriften
  • 30-05-2010 22:08

     

    af Anella Nykvist

    hvordan laver du dej pladerne?

  • 03-10-2010 09:42

     

    af Lars Eriksen

    Du kan købe dejen færdig, men det er ikke det du spørger om. Forslag til en opskrift på dejen: 400 g hvedemel,lidt salt, 2 æg, 2 spsk olie og 1/2 dl vand.
    Hvedemelet skal blandes: med salt, æg og olie. derefter tilsættes vand - lidt af gangen. Dejens konsistens må ikke være klistret.

    mvh
    lars

 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad