Forloren hare

Print opskrift
 

Forfatter: Lars Bisgaard | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 2.891

 
 
Forberedelsestid: 25 min.

Tilberedningstid i alt: 60 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad

Hak løget og kom det sammen med kødet, ægget, mælken, havregryn, salt og peber. Form farsen til et langt brød. Læg det i en smurt pande eller ildfast fad. Baconskiverne lægges på skrå over kødet. Sluttelig krydderes med paprika.

Fadet placeres midt i ovnen ved 220 grader i ca. 15 min. Hvis der bruges sovs kan der hældes bouillon og/eller fløde ved kødet.

Varmen reduceres til ca. 175 grader i ca. 40 min. Det kan være en god ide at komme væske på kødet i løbet af stegningen.

Efterfølgende kan væsken, der er ved kødet, hældes fra til fremstilling af sovsen.

Forloren hare kan spises sammen med "almindelige" hvide kartofler, ovnbagte kartofler eller flødekartofler. En klat ribsgelé kan være særdeles lækker sammen med de hvide kartofler. 

Ingredienser
Portioner:
  1 dl Havregryn
  1 stk Løg eller zittauerløg
  0,5 dl Letmælk
  1 stk Æg
  2 tsk. Salt, groft
  100 g Bacon i skiver, rå
  500 g Oksekød, hakket, lavt fedtindhold, råt
  2 tsk. Paprika
  1 tsk.
 
 
Vin som anbefales til retten: Sauvignon Blanc

Dufter af stikkelsbær, nyslået græs, friske solbærblade og lyse blomster - smager lidt af hyldeblomst og er ofte ikke så tør. Vil gøre sig rigtig godt til denne ret.

Køb vin lavet på Sauvignon Blanc her

Kommentarer til opskriften
 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad