Formbrød m/ birkes (groft)
Rør gæren ud i lunkent vand, og tilsæt kærnemælk el. letmælk, rapsolie og salt. Rør havregryn og grahamsmel i. Tilsæt hvedemel lidt af gangen. Dejen æltes glat, og stilles til hævning 45 minutter.
Ælt dejen igennem og form til et brød, læg det i en smurt aflang brødform. Efterhæves ca. 20 minutter. Rids brødet med en kniv, pensl med mælk og drys over med blå birkes.
Bages i en forvarmet ovn næstnederste rille ved 200 grader ca. 35-40 minutter. Bank på bunden af brødet, hvis det lyder hult er det færdigt. (Tjek efter 30 minutter).
Velbekomme!
Californien er et kæmpe vinområde, som ville være verdens fjerde største vinproducent, hvis det var et land. Der bliver lavet vin i alle kvaliteter - vi har samlet en række hvor pris og kvalitet hænger godt sammen
| 25 g | Bagegær | |
| 1 dl | Vand | |
| 2 dl | Kærnemælk | |
| 1 dl | Havregryn | |
| 2 dl | Grahamsmel, fuldkornshvedemel | |
| 1 dl | Rapsolie | |
| 1 tsk. | Salt, groft | |
| 6 dl | Hvedemel | |
| 2 spsk. | Blå birkes |
