Fransk løgsuppe

Forfatter: Henrik Rasmussen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 7.424

Hak løgene fint
Kog løgene sammen med lidt bouillon i en halv time mens der røres
Hæld resten af bouillonen i sammen med sukker og lidt salt og peber
Kog videre i en halv time
Rist brødet
Fordel osten på brødet og grill dem til de er gyldne
Bland brandy i suppen
Læg brødet med ost i hver sin dybe tallerken og hæld suppen over

Vin som anbefales til retten: Californien

Californien er et kæmpe vinområde, som ville være verdens fjerde største vinproducent, hvis det var et land. Der bliver lavet vin i alle kvaliteter - vi har samlet en række hvor pris og kvalitet hænger godt sammen

Køb vin fra Californien her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	3 stk	Løg eller zittauerløg
	6 skive(r)	Franskbrød
	125 g	Smelteost, revet ost 30+
	1 tsk.	Sukker (melis)
	12,5 dl	Bouillon, oksekød, koncentreret, terning
	1 spsk.	Likør, Brandy

Forberedelsestid: 20 min.

Tilberedningstid i alt: 80 min.

Giv opskriften kokkehuer