Frikadeller med kalkun
Frikadeller med kalkun er et rigtig godt alternativ til de traditionelle frikadeller og smager rigtig godt til nye danske kartofler og en lækker salat.
Når du vil tilberede frikadellerne, skal du starte med at hakke løg og hvidløg fint. Bland det i en skål sammen med kalkunkødet, æg, mel, salt og peber efter smag. Rør det godt sammen med mælken. Lad farsen hvile i køleskabet i minimum et kvarter. Herefter smeltes smørret på panden. Før en spiseske igennem det smeltede smør og form frikadellerne med skeen i din håndflade. Hæld lidt af den smeltede smør over hver frikadelle som du lægger på panden. Steg dem indtil de er gennemstegte og lysebrune.
Velbekomme!
Pinot Noir er kendt fra Bourgogne, men laves også i høj kvalitet andre steder i verden. Det er en let lækker vin, som samtidigt har karakter til mange madretter som denne
| 1 stk | Hvidløg, fed | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 2 dl | Letmælk | |
| 1 stk | Æg | |
| 1 tsk. | Salt, groft | |
| 4 spsk. | Hvedemel | |
| 500 g | Hakket kalkunkød | |
| 20 g | Smør, saltet |
