Frisk frugtsalat m/ råcreme & chokodrys

Forfatter: Lykke Andersson | Type: Dessert, Buffet / Reception | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 935

Frisk frugtsalat: Skræl ananas og appelsin og skær i mindre tern. Skyl æbler, pærer og blommer, og skær i tern med skræl. Skær bananer i tern. Hak valnøddekerner groft. Brug ellers andre frugter f.eks. jordbær, kiwi, vindruer, passionfrugt el. mango. En smagssag.

Råcreme: Pisk de pasteuriserede æggeblommer luftige med vanillestang el vanillesukker og flormelis. Pisk fløden let, og vend i æggesnapsen og smag til med lidt friskpresset appelsinsaft. Stil koldt til servering.

Vend frugtstykker og de hakkede valnødder i råcremen lige før servering, portionsanret og riv mørkt chokolade henover.

Ellers kan råcremen serveres ved siden af, som tilbehør.

En dejlig frisk sommerdessert.

Velbekomme!

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

Frisk frugtsalat

	1 stk	Frisk ananas
	1 stk	Appelsin
	2 stk	Banan/er
	2 stk	Æbler, røde
	50 g	Mørk chokolade også med orange
	50 g	Valnødder
	2 stk	Pærer, friske
	4 stk	Blommer, blå

Råcreme

	3 spsk.	Flormelis
	2 spsk.	Appelsinsaft
	3 dl	Fløde 26%
	2 stk	Æggeblomme, pasteuriseret
	2 tsk.	Vanillestang, el. sukker

Forberedelsestid: 15 min.

Tilberedningstid i alt: 15 min.

Giv opskriften kokkehuer