Fyldig æggekage

Forfatter: Pia | Type: Hovedret, Morgenmad / Brunch, Frokost | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 1.900

Steg bacon og cocktailpølser sprødt i en anelse margarine og læg til side.

Steg hakkede løg og kartofler i tern.

Løgene skal være klare og kartoflerne let sprøde.

Pisk imens æg, mælk, salt, peber og chiliflager sammen.

Hæld æggene over kartofler og løg… og skru helt ned for varmen.

Løsn æggekagen rundt i kanten under stegning.

Læg låg på… og lad stå i 5-6 minutter.

Pynt af med cocktailpølser og bacon… og lad yderligere stå i 5 minutter. Æggekagen skal være fast.

Server æggekagen evt. pyntet med tomater og purløg til en god skive rugbrød.

Vin som anbefales til retten: Frankrig

Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

Fyld:

Æggekage:

Forberedelsestid: 15 min.

Tilberedningstid i alt: 30 min.

Giv opskriften kokkehuer