Fyldte fisk- og grøntsagsruller

Forfatter: Kajsa | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 1.032

Denne dejlige ret kan serveres sammen med brune ris, en grøn salat med tomater eller serveres alene som den er.

Sæt ovnen på 200 grader.

Læg fisken på et skærebræt og drys med salt og hvid peber henover. Fordel parmaskinken over fisken og toppe med lidt af tapenaden. Fiskefileterne rulles sammen og stilles på højkant i et smurt ildfast fad (olivenolie/rapsolie).

Brug en ostehøvl (ikke den med strenge) til at høvle squashen og gulerødderne på langs, drys med salt og basilikum. Rul dem sammen og stil også disse på højkant i fadet imellem fiskerullerne.

Hæld creme fine og parmesan over. Bages i ovnen i ca. 20 min.

Vin som anbefales til retten: Frankrig

Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

Køb vin fra Frankrig her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	8 stk	fiskefilet, fx rødspætte
	8 stk	parmaskinke
	0,75 dl	oliventapenade
	1 stk	Squash
	3 tsk.	Basilikum
	1 dl	Creme fine
	0,5 dl	parmesanost, revet
	1 tsk.	Salt og peber
	2 stk	Gulerod/gulerødder
	1 tsk.	Citronsaft

Forberedelsestid: 20 min.

Tilberedningstid i alt: 40 min.

Giv opskriften kokkehuer