Gammeldags fastelavnsboller

Print opskrift
 

Forfatter: Annette Damgaard | Type: Bagværk | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 6.137

 
 
Forberedelsestid: 30 min.

Tilberedningstid i alt: 150 min.

Giv opskriften kokkehuer
 
Nyeste kommentarer på Vild Med Mad

Gær og sukker røres i mælken, til det er opløst. Bland smør, æg, kardemomme og mel i og rør det til en ensartet dej. Ælt den godt igennem og stil den i køleskabet i knap en halv time. Rul så dejen til en 4 millimeter stor firkant. Skær den i firkanter på 10x10 centimeter. Rør smør, sukker og marcipan sammen og fordel massen på firkanterne. Saml hjørnerne på midten og tryk dem let sammen. Sæt fastelavnsbollerne på en bageplade med samlingen nedad og lad dem hæve lunt halvanden time. Pensl herefter med et sammenpisket æg og bag dem 8-10 minutter ved 220 grader. Lad fastelavnsbollerne køle af og pynt så med glasur.

 

 

 

Ingredienser
Portioner:
Glasur
  20 g Kakaopulver
  0,5 dl Vand
  350 g Flormelis
Dej
  125 ml Sødmælk
  2 stk Æg
  500 g Hvedemel
  50 g Gær
  15 g Kardemomme
  370 g Smør, saltet
  30 g Sukker (melis)
Marcipanmasse
  125 g Marcipan
  125 g Smør, saltet
  125 g Sukker (melis)
Æg til at pensle på
  1 stk Æg
 
 
Vin som anbefales til retten: Frankrig

Fransk vin er generelt madvin. Men netop til denne ret passer fransk vin ekstra godt.

Køb vin fra Frankrig her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften



Modtag e-mail, når der kommenteres på denne opskrift


Kommentarer til opskriften
  • 02-02-2010 23:12

     

    af Pia Andersen

    Der er fejl i opskriften.

    I beskrivelsen står der: SMØR, ÆG og kardemomme skal blandes med mel?

    Under ingredienserne til dejen, står der ikke nævnt nogen smør eller æg????????

    Min første tanke var, at det blev en noget kedelig dej uden nogen form for fedtstof..

    Under marcipanmasse, står der æg og smør???

  • 06-03-2011 17:30

     

    af Annette Damgaard

    Hej Pia. Ja, der er da vist sket en fejl, da jeg tastede ingredienserne ind. Men jeg har rettet det nu. Håber du fik lavet nogle lige så gode fastelavnsopskrifter på en anden måde. Venlig hilsen Annette

 
© 2009-2012 Vild Med Mad ApS - Alle rettigheder forbeholdes | Vild Med Mad's brugerbetingelser og persondatapolitik | Information om Vild Med Mad