Bladene tages af salethovedet, renses og tørres. Fløde, eddike og sukker piskes sammen. Smag dressingen til med lidt mere sukker, hvis den er for sur. Læg salatbladene i en skål og hæld dressingen over.
Gammeldags grøn salat smager rigtig godt til eksempelvis frikadeller.
| 2 spsk. | Eddike | |
| 4 spsk. | Fløde 38 %, Piskefløde | |
| 1 stk | Hovedsalat, salatblade | |
| 1 tsk. | Sukker (melis) |