Glaserede æbler på grov bund

Forfatter: Lykke Andersson | Type: Dessert, Morgenmad / Brunch, Bagværk, Buffet / Reception | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 1.036

Sukker-glaserede æbler på en grov gærdejs-bund med grahamsmel og rosiner (kan udelades eller erstattes med hakkede nødder).

Gærdej: Rør gær ud i lidt lunkent vand, og smelt smørret og afkøl lidt. Tilsæt youghurt, kardemomme, sukker, vanille og lidt salt. Man kan også tilsætte rosiner til dejen (efter smag). Rør æggene i et af gangen, og tilsæt så grahamsmel og tilsidst hvedemel lidt af gangen. Ælt dejen smidig, den må godt være lidt klistret. Stil til hævning i 30 minutter. Slå dejen ned og kom i en lille bradepande med bagepapir. Efterhæves 30 minutter. Tænd ovnen på 200 grader.

Glaserede æbler: Smelt sukker langsomt og tilsæt smør og vanille, til det får en flydende konsistens. Fjern kernehuset i æblerne, og skær dem i tynde ringe (med skræl). Læg dem lagvist på den efterhævede dej, og drys over med kanel. Smelt sukker langsomt og tilsæt smør og vanille, til det får en flydende konsistens. Hæld det over æblerne. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 200 grader, i ca. 35-40 minutter.

Server med flødeskum el. en god vanille-is.

Velbekomme!

Vin som anbefales til retten: Italien

Italiensk vin er utrolig populær i Danmark. Som oftest får man god kraftig vin, som samtidigt har en god syre. Netop derfor er den velegnet til mange kødretter, men også ost, pøsle og andre typiske italienske retter.

Køb Italiensk vin her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

Gærdej

	20 g	Smør, saltet
	2 dl	Vand
	2 stk	Æg
	1 knsp.	Salt, groft
	4 dl	Hvedemel
	2 tsk.	Vanillesukker
	50 g	Bagegær
	2 spsk.	Rørsukker
	1 tsk.	Kardemomme
	3 dl	Grahamsmel, fuldkornshvedemel
	2 dl	Youghurt naturel

Glaserede æbler

	2 dl	Sukker (melis)
	50 g	Smør, saltet
	2 tsk.	Kanel
	2 tsk.	Vanillesukker
	6 stk	Æbler, faste

Forberedelsestid: 15 min.

Tilberedningstid i alt: 40 min.

Giv opskriften kokkehuer