Glutenfri chokolade-tærte
Glutenfri chokolade-tærte: Har eksperimenteret med glutenfri kager, og har brugt min favorit opskrift på choko-tærte, og så erstattet hvedemel med kartoffelmel.
Smelt smørret i en gryde med chokoladestykker med orangesmag. Pisk æg, sukker og vanille luftigt. Hæld den smeltede chokolade/smør i dejen, pisk imens. Bland kartoffelmel med kanel og bagepulver, og tilsæt i dejen lidt af gangen. Pisk igennem, og hæld massen i en smurt tærteform.
Sæt i en forvarmet ovn midterste rille, ved 180 grader i ca. 20-25 minutter. Tjek kagen med en strikkepind efter 20 minutter, ellers giv den et par minutter ekstra.
Tærten får en sprød, porøs overflade, og lidt sej konsistens. Serveres lun med is, eller creme fraiche og bær. Eller server resten af tærten næste dag til brunch, som små choko-snitter.
Se opskrift på brunch: http://www.vildmedmad.dk/brunch-til-to-4413/
Velbekomme!
| 2 tsk. | Kakaopulver | |
| 2 dl | Kartoffelmel | |
| 3 stk | Æg | |
| 0,5 tsk. | Bagepulver | |
| 2 tsk. | Vanillesukker | |
| 150 g | Smør, saltet | |
| 2 dl | Sukker (melis) | |
| 1 tsk. | Kanel, stødt | |
| 150 g | Mørk chokolade også med orange |
