Græsk farsbrød

Forfatter: Sam Thomsen | Type: | Sværhedsgrad: Hverken let eller svært at lave | Visninger: 12.223

Tænd ovnen på 200 grader

Kom risene og vandet i en gryde og bring det i kog

Når vandet koger skal der tages tid på 12 minutter. Lad derefter risene hvile i gryden.

Hak løg, hvidløg og persille og bland det sammen i en skål

Smuldr fetaosten i små stykker ned i skålen

Rør kød, æg, mælk, salt, peber og oregano til en fars

Bland de to ting sammen og rør godt

Tilsæt til sidst de afkølede ris til farsen og rør rundt

Form massen til et farsbrød i et ovnfast fad og put smørklatter ovenpå

Stil den i ovnen og bag den i ca. 45 min

Server evt. med tzatziki

Vin som anbefales til retten: Ripasso

Ripasso er som skabt til And og den klassiske juleaftensmenuen. Dejlig kraftig vin, som er lettere at drikke end en Amarone, men som samtidigt har nok syre til at skære igennem "den fede and"

Køb ripasso vin her

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Kommentarer til opskriften

09-02-2010 18:18

af Erik Jensen

Det er bare noget der smager. Jeg kom fløde i istedet for letmælk, da jeg var kommet til at drikke mælken

Send mig e-mail, når der kommenteres på denne opskrift

Ingredienser

Portioner:

	1 stk	Hvidløg, fed
	1 stk	Løg eller zittauerløg
	0,5 dl	Letmælk
	1 spsk.	Persille, frisk
	10 g	Smør, saltet
	1 dl	Vand
	1 stk	Æg
	50 g	Feta, 40+
	0,5 tsk.	Salt, groft
	0,5 tsk.	Peber, friskkværnet
	2 tsk.	Oregano, tørret
	0,75 dl	Ris, parboiled (løse ris)
	250 g	Lammekød, hakket

Forberedelsestid: 20 min.

Tilberedningstid i alt: 90 min.

Giv opskriften kokkehuer