Gratineret fiskefad m/ blandet grønt & urter
Gratineret fiskefad m/ blandet grønt & urter
En god og meget nem ovnret, med gratineret fisk på grøntsags-bund med krydderurter.
Klargør grøntsager, små forkogte kartofler, løg og hvidløg, alt skåret i grove stykker, og kom i et ildfast fad. Tilsæt blandede krydderurter, salt og peber, lidt rapsolie og citronsaft. Man kan bruge ens favorit grøntsager.
Kog piskefløde ind, og smag til med citron, revet muskat, salt og peber. Tag gryden af varmen og vend lidt revet ost i (gem lidt revet ost til topping).
Kom fiskefilet stykker (lys-sej, torsk el. hellefisk) ovenpå grøntsags-blandingen, og hæld flødesovsen over. Drys over med rasp, revet ost, hakket persille og smørklatter.
Tilberedes i en forvarmet ovn ved. 200 grader, midterste rille i ca. 30-35 minutter.
Server retten med grovflutes.
Velbekomme!
| 1 stk | Citron - gerne økologisk | |
| 2 stk | Hvidløg, fed | |
| 2 stk | Peberfrugt, rød og gul | |
| 2 spsk. | Smør, saltet | |
| 4 stk | Tomat | |
| 300 g | Sej, filet, rå | |
| 6 stk | Gulerødder, små | |
| 1 tsk. | Salt og peber | |
| 2 stk | Salatløg | |
| 1 bdt. | Hakkede krydderurter, Purløg, persille, basilikum, brøndkarse | |
| 50 g | Smelteost, revet ost 30+ | |
| 10 stk | Kartofler |
| 1 stk | Citron - gerne økologisk | |
| 20 g | Smør, saltet | |
| 1 tsk. | Salt, groft | |
| 2 spsk. | Rasp | |
| 2 knsp. | Muskatnød, revet | |
| 1 bdt. | Persille, frisk | |
| 1 knsp. | Peber, friskkværnet | |
| 4 dl | Fløde 26% | |
| 50 g | Smelteost, revet ost 30+ |
