Gravad laks

Forfatter: Rasmus Grønbech | Type: Forret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 4.150

• Kogte hvidløg.

  Nyeste indlæg af Kajsa, 30-01-2012 22:06:58

• Er grønne grønsager/frugter sundest?...

  Nyeste indlæg af Mette Elleby Nielsen, 27-01-2012 16:16:16

• Stevie - sød urt (krydderurt

  Nyeste indlæg af Mette Elleby Nielsen, 22-01-2012 16:24:06

• 45252 visninger

  Græskarsuppe Græskarsuppe 1) Skræl græskar, skær kødet i tern. Rens kernerne. 2) Hak rødløg og hvidløg groft. 3) Kom...

• 39548 visninger

  Spinat og laksetærte Bland mel og salt i en skål. Skær den kolde smør i stykker og smuldr den i melblandingen. Bland vandet...

• 29150 visninger

  Jordskokkesuppe med porre Jordskokkesuppe VIGTIG INFO: Retten kræver en blender/stavblender. 1) Skræl jordskokkerne og skær dem...

• 28734 visninger

  Spaghetti og kødsovs (Spaghettiret) Løg og hvidløg hakkes og svitses derefter i olivenolie en gryde. Efter et par minutter tilsættes kødet...

• 20072 visninger

  Hummersuppe Knus hummerskallerne Smelt smørret i en pande og sauter skallerne Flamber med cognacen og tilsæt cayenn...

• 18258 visninger

  Tærte med laks og broccoli I en skål blander du hvedemel, grahamsmel og salt. Rør olien i og saml dejen med den nødvendige mængde...

• 17891 visninger

  Lækker ovnbagt laks   En halv side fersk laks - ca 500 g ufrosset Hellmans mayonnaise, ca et halvt glas 4 fed hvidløg et...

• 17799 visninger

  Fedtfattige kanelsnegle Kanelsneglen er lækker både til morgenkaffen og eftermiddagskaffen. Denne version er knap så usund og...

• 16928 visninger

  Kalve wienersnitzel Kartofler: Kartoflerne skrælles og skæres i passende størrelse ca. 4 styk pr kartoffel ved mellemstore...

• 16698 visninger

  Stegte kantareller Stegte kantareller - perfekt tilbehør til de fleste bøffer, på et stykke ristet brød, på en omelet og...

Gravad laks

Det er meget vigtig at laksesiden er meget frisk og er med skind. Få din fiskehandler til at fjerne skæl og ben.

Server gravad laks på nybagt brød med rævesovs til. Opskriften på rævesovs findes også her på Vild Med Mad.

1) Læg laksen på skindsiden på et stort fad.

2) Dup den med køkkenrulle.

3) Dryp den med cognac.

4) Bland salt, sukker fennikel, peber og dildfrø og drys blandingen over fisken.

5) Pres blandingen godt ned i fisken.

6) Drys det tørre dild over.

7) Sæt fisken dækket med film over i køleskabet i 24 timer.

8) Efter 24 timer vendes fisken med skindet op, pakkes ind i folie igen og sættes i køleskabet i 24 timer yderligere.

9) Efter alt i alt 48 timer er laksen klar til at blive skåret ud.

Velbekomme!