Grill-kylling m/ hvidvin & æbler
Helstegt grillkylling med hvidvin, æbler og løg:
Fyld den hele kylling med æble, laurbær og løgbåde og krydr med salt peber og hvidløgspulver, dryp over med lidt olivenolie. Hæld bouillon og hvidvin ved, samt ekstra løg og æbler, og laurbærblade.
Steges i ovn ved 200 grader ca. halvanden time. Hældes over med fonden undervejs.
Kog store kartofler med skræl (skrubbede), halver og steg dem hurtigt af i lidt olivenolie og krydr med salt og peber fra kværn. Stil dem i ovnen ca. 20 minutter sammen med kyllingen.
Hæld fonden fra kyllingen, kog op og tilsæt lidt fløde 26% og sovsekulør. Jævn med maizena og smag til.
Server kyllingen med stegte halve kartofler, sovs og dampede grøntsager.
Velbekomme!
Rhone er beliggende i det sydøstlige Frankrig, langs Rhône floden. Ligesom mange andre franske område (og italienske), så er Rhone en decideret mad vin - Prøv den til denne ret.
| 1 stk | Kylling | |
| 2 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 2 stk | Æble | |
| 2 dl | Kyllingefond/Hønsebouillion | |
| 3 dl | Hvidvin, medium | |
| 4 stk | Laurbærblade | |
| 1 tsk. | Havsalt | |
| 2 knsp. | Peber, friskkværnet | |
| 1 tsk. | Hvidløg, tørret | |
| 2 dl | Fløde 26% | |
| 1 spsk. | Maizena | |
| 1 kg | Kartofler | |
| 150 g | Broccoli-grøntsagsblanding, dybfrost |
