Grillede koteletter med kartofler
Forfatter: Jean Thomsen | Type: Hovedret | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 6.629
Grillmarinerede koteletter:
Hak løget fint og pres hvidløgget og tilsæt de øvrige ingredienser.
Put koteletterne ned i en frysepose sammen med grillmarinaden og pres al luften ud af posen så marinaden slutter helt om koteletterne. Lad nu koteletterne ligge i køleskabet i mindst 60 minutter - gerne længere.
Børst kartoflerne og skær dem i tern. Lav små pakker af staniol, hvor der tilsættes olie og salt.
Bland ingredienserne sammen til dressingen og rør rundt. Smag til med salt og peber.
Til sidst tændes grillen og kartoflerne skal have ca. 15 på indirekte varme og koteletterne skal have ca. 3 minutter på hver side over direkte varme.
Det hele serveres med salat - velbekomme!
| 750 g | Kartofler | |
| 500 g | Svinekoteletter |
| 1 stk | Hvidløg, fed | |
| 1 knsp. | Salt, groft | |
| 2 dl | Creme fraiche 9 % | |
| 1 tsk. | Paprika | |
| 1 knsp. |
| 3 stk | Hvidløg, fed | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 1 dl | Tomatketchup | |
| 1 tsk. | Salt, groft | |
| 1 knsp. | Peber, friskkværnet | |
| 0,5 dl | Olivenolie | |
| 1 knsp. | Sukker (melis) | |
| 1 ml | Tabasco |
Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.