Grønt tilbehør

Forfatter: Pia | Type: Tilbehør | Sværhedsgrad: Let at lave | Visninger: 312

Kog de rå grønne bønner i 1 minut og overbrus med koldt vand.

Rengør og snit squash og kinakål i henholdsvis klodser og strimler.

Varm olien op i en wokpande og svits solsikkekerner, sesamfrø og chilliflager.

Tilsæt først bønnerne og svits 1 minut.

Bagefter tilsættes squashen, som også skal have 1 minut.

Til slut hældes kinakål og salt på og det hele vendes godt.

Tips: Grønne bønner indeholder små mængder lektiner og bør derfor ikke spises rå. En kortvarig kogning er tilstrækkelig til at uskadeliggøre lektinerne i sådanne friske bønner.

Skriv et spørgsmål eller en kommentar til opskriften

Ingredienser

Portioner:

	100 g	Friske grønne bønner
	2 spsk.	Majsolie
	0,5 tsk.	Salt, groft
	100 g	Squash
	1 spsk.	Solsikkekerner
	1 spsk.	Sesamfrø
	0,5 stk	Kinakål
	2 knsp.	Chilliflager

Forberedelsestid: 10 min.

Tilberedningstid i alt: 15 min.

Giv opskriften kokkehuer