Grøntsags-tærte m/ irsk cheddar & kyllingelår
Havde stegte kyllingelår fra dagen før, så de blev varmet i ovnen sammen med tærten ca. 30 minutter. Ellers tilberedes de i ovn ved 200 grader, med en god olivenolie, havsalt og peber fra kværn, i 45-50 minutter.
Grøntsags-tærte: Peberfrugt, broccoli og tomater svitses af sammen med et hakket løg i lidt olie på en pande. Krydres med oregano, salt og peber.
Fløde og æg piskes sammen, og krydres med lidt salt, chilipulver, citronsaft, revet muskat og oregano. Revet irsk cheddar (el. mild ost) venders i æggeblandingen.
Butterdejen lægges i et tærtefad og prikkes med en gaffel. Forbages i en forvarmet ovn, ved 200 grader i 10 minutter.
Kom grøntsagsfyldet på butterdejsbunden, og hæld over med æggeblandingen.
Bages videre i ovnen i 30-35 minutter.
Server tærten med de stegte kyllingelår, og evt. en tomatsalat.
Velbekomme!
Dyrkes efterhånden overalt men er mest kendt fra Tyskland og Alsace, hvor der laves fantastiske riesling vine. Det er en af de bedste hvidvine til mad - prøv det til denne ret.
| 1 stk | Broccoli | |
| 1 spsk. | Citronsaft | |
| 1 stk | Løg eller zittauerløg | |
| 2 stk | Æg | |
| 1 tsk. | Salt, groft | |
| 50 g | Cheddar, 50+ | |
| 1 spsk. | Hvedemel | |
| 1 tsk. | Oregano, tørret | |
| 2 knsp. | Muskatnød, revet | |
| 4 stk | Tomater | |
| 1 stk | Butterdej rulle fra køledisken | |
| 2 stk | Peberfrugt, rød og gul | |
| 1 tsk. | Chilipulver sød | |
| 3 dl | Fløde 26% |
| 1 tsk. | Havsalt | |
| 2 knsp. | Peber, friskkværnet | |
| 1 spsk. | Olivenolie | |
| 8 stk | Kylling, lår, kød og skind, rå |
